來源﹕新浪尚品
編者按:幸福滿瀉的李嘉欣于12月5日將在星級餐廳SEVVA設宴慶祝新婚﹐足證對結婚隆重其事。剛于周日(11月23日)舉行億元世紀婚禮的嘉亨﹐原來上星期已秘密發帖給身邊約五十名好友﹐邀請他們下月五日(12月5日)到位于中環太子大廈頂樓的高級餐廳SEVVA慶祝新婚之喜。據知﹐賓客中大部分是亨亨的好友､中學及大學同學﹐包括好友胡家驊及太太吳婉芳､曾文能､蕭百成､張叔銘等﹐由Joyce Ma胞妹郭志怡精心打造的SEVVA﹐由紐約設計公司創辦人及香港Team HC操刀改裝﹐除了坐擁維港景色外﹐還能俯瞰中環心臟地帶。
餐廳設計高雅富氣﹐受名人熱捧
嘉亨下月將在此坐擁無敵海景設宴慶祝新婚
名人飯堂SEVVA
SEVVA 的名字讀作“Savour”﹐意思為細膩的滋味和感受﹐以細膩為名﹐由出身華麗家族､走在潮流尖端的郭志怡(Bonnie Gokson)精心打造﹐菜式不但呈現香港獨特“DNA”﹐也以延續Joyce Cafe為基礎的時尚品味風格﹐食物的款式傾向簡單和天然﹐但又不失真摯與質量。
美國時裝插畫大師Gladys Perint Palmer的作品
位置得天獨厚﹐藝術氣質高雅顯現
SEVVA﹐位置得天獨厚﹐座落中環太子大廈頂層﹐坐擁三百六十度香江景致之余﹐又能俯瞰市內心臟地帶﹐盡得地利。店內劃分成四個不同區域﹐Harbour Side 充滿簡約魅力､Bank Side 適合商務聚會､Taste Bar 設計前衛､Terrace 連接各個區域﹐提供室外露天餐飲體驗。SEVVA 的劃分方式讓顧客隨喜好需要﹐選用進食的空間和情調。
走進SEVVA﹐已為餐廳的裝潢設計而心動﹐每個角落都流露出獨特風格﹐入口擺放美國時裝插畫大師Gladys Perint Palmer的作品､內部別致的圓頂天花､優雅的小型三角鋼琴､綠化牆壁﹐種滿各種植物。均出自紐約著名設計公司Tsao &McKown Architects的設計師Calvin Tsao､Bonnie及香港的Team HC。一件件來自倫敦美術畫廊的20世紀藝術品讓整間餐廳充滿高貴的藝術氣質。
時尚生活帶來獨特菜式﹐每道菜都有故事
SEVVA的美味全部是Bonnie從個人的生活､旅游經驗衍生而來﹐例如媽媽煮的家鄉泡飯､佣人烹制的小菜､朋友創制的糕點﹐不但展現她個人優雅的生活方式﹐也處處滲透著一種糅合中國地方與西方高級歐陸色彩的美食風格。
頭盤南印度特大香脆 Dosas 薄餅配四種餡料
頭盤南印度特大香脆 Dosas 薄餅配四種餡料﹐據聞是Bonnie在印度一試難忘﹐特聘印籍廚師制作﹐入口松脆﹐配料又夠開胃﹐是一道合格的前菜。
蟹蓋(Baked Crabmeat in Shell)
蟹蓋(Baked Crabmeat in Shell)原本是Bonnie家裡宴客的菜式﹐揭開蟹蓋盡顯蟹肉﹐侍者需將三只蟹拆肉﹐材料才足 做一道蟹蓋﹐沒有多余的汁醬薯蓉﹐真材實料﹐令人回味。
泡飯(Claypot Rice)
另一款泡飯(Claypot Rice)﹐靈感來自Bonnie的母親﹐先以老雞､雲腿等材料熬制上湯﹐煮飯的時候再加入雞絲､北菇絲､鮑魚絲､上海河蝦､干瑤柱﹐最後綴以少許的青豆和香草﹐給人一種家的感覺。
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