【多維新聞】《多維時報》記者林紫喬/婚宴可說是整個婚禮的高潮。宴席上，來自各方的親朋好友見證一對新人的美滿良緣，新人與賓客舉杯暢飲，溫馨動人之處，教人永志難忘。 　　 事實上，婚宴會依婚禮形式而有所差别，在地點的選擇上，有飯店、餐廳、或俱樂部的婚宴等不同方式。新人在討論時，不僅要思考選擇什么樣的婚宴風格及宴客場所，最重要的是，倆人想要什么樣的婚禮主題，婚禮主題一旦決定，之后的准備規画也比較能有整體性。婚禮主題的思考，可以像是：“希望能走自然溫馨派路线，并以料理好吃為主”、或是“以春天為主題的浪漫婚禮”等，若是一些抽象式的想法，其實也沒有关系，先說出想像中的感覺，再仔細思考怎么落實即可。 　　 就意義來說，結宴的舉行，是代表倆人從今以后彼此相愛，要在日后的生活彼此扶持的決心，并在至親好友面前昭告誓言。為了實現心中幻想中憧憬、又考量父母的喜好，在這個誓言昭告的儀式進行之前，准新人們應該要好好思考，花點時間溝通，規划出最適合的婚禮主題！ 中式西式婚宴比一比

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為了考慮父母或長輩的喜好與飲食習慣，許多在美年輕一代的華人仍會選擇中式餐點，作為婚宴的進行方式。根据知名酒商Pernod Ricard USA的區域經理Wing K. Ma介紹，目前按照大紐約區的行情，一桌酒席價格平均在500到600之間，但再加上酒水費用以及稅的部分，一桌酒席約需花費800或900元，甚至超過1000元的價錢也時有所聞。 　　 常見的中式婚宴進行流程如下： 　　 1、到達場地：伴郎、伴娘、工作人員按事前計画，監督場地布置，設置接待處，張貼座位表，檢查場地的音響器材，擺放送給客人的小禮物，准備抽獎和游戲用的道具。如場地有提供存放貴重物品的保險箱，可將密碼或鑰匙交托給伴娘或一個可以信賴的人。 　　 2、接待親友：請來賓在签名布上題名，收集和記錄人情，點算出席人數。主人家、兄弟姊妹招唿親友到麻雀區耍樂或找座位就坐，按輩份安排親友拍照，然后宣布入席。 　　 3、新人進場：由司儀邀請一對新人進場。新人在音樂聲中攜手出場。司儀以風趣幽默的語調，略述兩人的背景、邂逅經過及羅曼史，并致祝福辭。 　　 4、切餅、祝酒：新人進行切餅儀式，切餅后，新人以香檳交杯，并向來賓祝酒致謝。 　　 5、新人致詞：新人可輪流上台或一起致辭，向父母或撮合他們的好友表達謝意。如果預先制作了錄影片段，可于此時播放，與來賓分享邂逅經過或趣事，也可請特别的親友上台致詞。 　　 6、上菜：開始上菜，請賓客慢用。等候上菜的空檔，可安排抽獎送禮娛賓。 　　 7、敬酒：上頭盤之后，舉筷之前，新郎新娘應向雙方家長及忙足一天的兄弟姊妹敬酒，以示最衷心的感謝；之后，新人及雙方家長及親友，便要向賓客敬酒，接受他們的祝賀，及對嘉賓賞面蒞臨致謝。如果筵席太多，未能一一敬酒，可以上台向全體賓客敬酒。 　　 8、送客：上飯面甜品之時，主人家及新人便要到會場出入口送客。此時，新娘可換上送客晚裝。新郎站在最近門口的位置，然后依次是新娘、男家父母、女家父母，與賓客握手話别。 　　 不過美國華人來自各地，基于不同的背景與習俗，即便是中式的婚宴，流程中也展現出相異的風情，例如來自福州的華人舉行婚宴時，重視親友饋贈金項練、新人同時敬茶的禮俗，而對一些新人來說，邀請歌星舞者來到現場，在婚宴流程中穿插歌舞節目，是最受歡迎的娛樂活動。 　　 至于西式婚宴的程序與中式的大同小異，只是不用每席祝酒，而且可選擇性地加插拋花球、拋襪圈和跳舞的環節。流程包括：新人進場(伴以婚禮進行曲)、切蛋糕、致詞、祝酒(在台上即可)、拋花球、拋襪圈、跳舞、送客等等。