多维社记者陈玮报导／又到了花粉纷飞的季节，许多鼻子过敏的人此时应该要开始准备吃药，除了花粉、尘螨会让人过敏，其实日常生活中许多食物也会引发过敏，包括花生、胡桃、黄豆、牛奶甚至麦等，都会引发过敏，许多人却不知道自己其实就是个对食物过敏病人，总是找不到不舒服的原因，Eating well网站的过敏医生建议，如果你在吃过东西后，身体感到不适，最好找医生做个过敏检查，说不定你会发现原来是每天喝的豆浆让你过敏。(chinesenewsnet.com)

豆将虽有丰富的营养，但是也是某些人的过敏原

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如果你吃下某些食物会有荨麻疹、皮肤痒、水肿、呼吸不顺畅，这表示您有食物过敏的情形了。很多人过敏的症状是在成人后才发生的，譬如本来很喜欢喝豆浆的人，却发现这两年每次喝豆浆，喉咙即不舒服，甚至无发讲话，可能就是你的身体忽然对黄豆产生排斥。不过也有相反的情形，小朋友小时后对某些食物过敏，如虾、花生等，只要停止服用一段时间，可能长大就会自然痊愈。要防止食物过敏，唯一的办法就是避免食入引起过敏的食物。一旦出现过敏现象，就要先回想过去二十四小时吃过哪些东西，一一过滤、剔除；确定过敏原因后，则应避免再继续食用这些食物，来降低发生过敏的机率。(chinesenewsnet.com)

慢性食物过敏是各种过敏的大本营，它不像急性过敏会让你马上不舒服，但是，它却会干扰全身各大系统的运作，以各种不同的症状表现出来，让你以为是其它问题。以下是常见容易引起过敏，但是一般人却忽略注意的食物：(chinesenewsnet.com)

1. 海鲜类：虾、龙虾、蟹、贝类及不新鲜的鱼，因为不新鲜的鱼会释放组织氨造成过敏的症状。(chinesenewsnet.com)

2. 花生：美国，大约有150万人对花生这种最普通不过的食物过敏，仅在美国，每年就有约100人死于花生过敏引发的过敏性休克。有些医生主张，不要给三岁以下的幼童含任何坚果类的食品，更建议有家族过敏史的妇女，在怀孕或哺乳期间，尽量避免食用花生。其它坚果类也会引发过敏，如核桃等。(chinesenewsnet.com)

3. 鸡蛋：诱发过敏的主要成分是蛋清中的卵白蛋白。卵白蛋白的变应原耐热性较差，经过高温处理的禽蛋，其诱发过敏的几率可明显降低。最好的方法是不要让鸡蛋过敏的小朋友吃鸡蛋，等到长大在试试看。(chinesenewsnet.com)

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4. 黄豆：黄豆及豆制品、花生、芝麻、菜豆等主要与这些油料作物含有较高的蛋白和多糖蛋白有关，其它豆类如绿豆、红豆以及青豆、芸豆等菜豆均可诱发过敏症状。(chinesenewsnet.com)

多汁的桃子也会引发过敏

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5. 麦：这也是很多人忽略的过敏原，某些粮食如小麦、玉米、荞麦和谷类等，面粉中的螨类也是引起过敏的重要原因，而大米中的变应原通常耐热，所以爆玉米花也可诱发过敏。(chinesenewsnet.com)

6. 桃子：少数水果可能诱发过敏性哮喘，食用者会出现嘴巴肿大过敏、喉咙不适，忽然说不出话的症状。这类水果有桃子、苹果、草莓、樱桃、李子等，虽仅为个别情况，但亦应提高警惕。(chinesenewsnet.com)

因食物引发的过敏症状可以在吃入食物后数分钟到数小时发生。目前尚未有根治的方法，患有过敏症状者，当务之急是先找出过敏食物，尽量不要吃会引发过敏的食品。对多重食物过敏者，自制食品及详细阅读食物标示，也是避免碰触过敏原的好方法。(chinesenewsnet.com)

关键字：  荨麻疹  花生  黄豆  桃子  水肿

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