（中央社记者唐佩君台北30日电）消基会抽检发现市售枸杞100%残留农药，加上可能会以熏硫磺或添加防腐剂达到漂白、防腐功效，消基会建议消费者烹调前先用水浸泡，烹煮时别加盖，让可能影响健康的物质挥发。

消基会抽检市售枸杞、红枣、人参及当归共40件样品，其中有26件验出有农药残留；枸杞100%、红枣90%、人参70%都验出农药残留。

消基会表示，台湾 9 成以上的中药材是从中国大陆进口，进口的中药材质量不一，业者为保持中药材色泽，可能以熏硫磺或添加防腐剂的方式，来达到漂白及防腐功效。

为避免影响健康，消基会建议消费者烹调前先用水浸泡，并丢弃浸泡水，烹煮时最好不加盖，使其挥发，应可减少食入二氧化硫及防腐剂。

此外，台湾气候普遍高温潮湿，中药材的保存不易。消基会呼吁，如果长时间不使用，建议以真空密封罐保存，内置干燥剂，但不要直接跟中药材接触，并避免受阳光直接照射，也不要直接将中药材放冷冻库保存。980930