『百年字号、香港制造』，自1908年创立至今，淘化大同食品有限公司拥有百年丰富的酿制经验，并以酿制酱油为主。时至今日，淘大已成为高品质的代表，酱料中的名牌！淘大以香港为基地，积极开拓其全球业务。淘大酱油在香港已连续荣获13年销售冠军，另外还在东南亚、美、加、澳、纽及欧洲等地的销量也节节攀升，成绩斐然！2006年，日本味之素株式会社(Ajinomoto)收购淘大，也成为淘大业务发展的重要里程碑。淘大在全美地区的产品销售由万昌隆贸易有限公司独家代理。(chinesenewsnet.com)

於2008年6月10日在纽约升辉海鲜城举行的『厨师美食交流会暨淘大100周年志庆』由日本味之素株式会社及淘化大同食品有限公司主办，美国餐饮协会协办，天利广告公司负责推广宣传。超过四十家纽约中餐馆的大厨及点心师傅均出席参与。这次交流会主要推广淘大三种酱料产品：淘大金标酱油，淘大瑞士汁，淘大魔厨高汤。淘大金标酱油采用一级优质加拿大黄豆精制而成，是淘大酱油类产品之旗舰，适宜红烧、小炒。淘大瑞士汁是香港首创之多用途酱汁，采用头遍生抽、老抽及多种香料配制而成，适宜煮各种肉类，色泽金黄。淘大魔厨高汤是2007年最新产品，萃取自上等鸡肉，猪肉及火腿，可广泛用於熬汤，炒菜，腌肉等。本次志庆活动的所有菜肴全部使用以上三种淘大酱料产品。(chinesenewsnet.com)

除了以上三种酱料之外，淘大酱油系列也包括:金标生抽及老抽、翕仔极品生抽及老抽、蒸鱼豉油、生晒鲜抽、低盐豉油，辣椒豉油等。淘大采用现代化科技设备与管理经验，制作过程一丝不苟，水准高人一筹，品质一流，保证香港制造！淘大选用加拿大一级黄豆，经控制严谨之蒸煮程序、发酵、配制，酱油质优味美！淘大产品各具特色，风味独特！(chinesenewsnet.com)

为了配合本次三种酱料产品（淘大金标酱油，淘大瑞士汁，淘大魔厨高汤）在纽约地区的顺利推广，淘化大同食品有限公司将隆重推出『淘大厨师推介』项目。美国餐饮协会已经率先带领其旗下八家酒楼参与此次活动，其中包括：升辉海鲜城，敦城大酒楼，东王朝大酒楼，东丽宫大酒楼，旺角28，辉煌大酒楼，金潮大酒楼，东兴海鲜酒家。此八家餐馆将於2008年6月中旬开始至八月底，连续推出两个半月由淘大酱料调制的美味佳肴，欢迎前往品尝。

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