简介:主料：鸭血、鳝鱼辅料：莴笋、黄花、木耳、火腿、猪肉、豆芽调料：火锅底料、花椒、干辣椒、味精烹制方法：1、将原料洗净切好，莴笋、黄花、木耳、豆芽分别过开水焯烫备用；2、将火锅底料放入水中，烧开后依次放入鸭血、猪肉片、鳝鱼片、火腿片，再将焯好的原料一起放入，调入少许味精，煮熟后装碗，锅中烧油，加花椒、干辣椒炸香浇在菜上即可。特点：鲜香麻辣，风味独特。

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