（中央社记者周盈成日内瓦四日专电）为期五天而在今天结束的联合国食品法典委员会第三十一届大会通过了三十多项世界食品标准，包括什么东西才叫做番茄，以及天然矿泉水若含氟化物必须在包装上标示。
台湾卫生署去年夏天一度欲采用而引起轩然大波的瘦肉精培林（ractopamine）残留容许量标准，则是仅有的二项未通过标准之一。会员国同意大会延后一年讨论。
食品法典委员会（CAC）由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合组成，负责制定国际食品标准。通过的标准成为各国政府和厂商的通用参考点，虽无直接强制性，但在相关产品发生国际贸易纠纷时是最主要的判准。
在今天于日内瓦举行的大会后记者会中，FAO营养与消费者保护资深官员寇斯塔尼卡说，过去各国或各区域对番茄有不同定义和分类，「在墨西哥叫番茄的，在义大利可能是别种东西」。
她说，经食品法典委员会制定出包括大小、形状、颜色等世界标准，有助国际贸易中各方对同样产品有同样认知。
FAO食品标准资深官员赫兰特强调，这并不妨碍各国国内市场依自己的习惯称呼番茄，「并不是强迫所有的番茄都要一样。」
新修正的天然矿泉水标准，则包括规定若每公升产品含氟化物一毫克（千分之一克）以上，则必须明显标示「含氟化物」；如果超过一点五毫克，还要另标示「本产品不适婴儿及七岁以下儿童」。
食品法典委员会秘书宫城岛一明说，天然矿泉水标准的修正是配合世卫组织在前年发布的新版「饮用水水质准则」。他说，「这显示食品法典是随着新科学证据而与时俱进。」
其他较受重视的新通过标准，还包括婴幼儿配方奶粉卫生标准，以及不适应麸质者的食物标准等。
至于培林案，在七月一日讨论时，美国、澳洲、纽西兰、巴西、阿根廷等国赞成通过，欧洲联盟、中国、瑞士、挪威等则反对。各方后来同意坦尚尼亚籍主席莫沙的折衷建议，将此案保留在目前程序阶段中，各国在明年五月「食品中残留兽医药物法典委员会」下次集会前再提意见和科学证据，供明年大约此时的下届大会决定。970704。
