被爆食品制作过程极呕心 内地连锁快餐“华莱士”发声明道歉

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内地大型连锁西式快餐店“华莱士”,近日爆出后厨卫生问题,有网传影片显示,店员将跌落污糟潮湿地面的炸鸡放回油锅,而跌在干燥地面的炸鸡则被直接放回餐品中。店员甚至将用来清洗抽油烟机的洗剂滴进还在使用的油锅中。

事件引发网民热议,“华莱士”7月17日发表声明道歉,表示对涉事的北京霍营店停业整顿,将整改及核查,对任何食品安全事件持“零容忍态度”。

有内地网民近日卧底华莱士后厨调查拍摄,在外卖平台销量第一的华莱士,食物制作过程竟然存在严重的卫生问题,例如工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡;鸡块掉在地面上捡起放回去,而若是掉在潮湿又污糟的地面,则捡起来重新炸过。

此外,影片还显示,华莱士每日过滤老油、加入新油继续使用;炸鸡预先炸好堆在布满厚油渍的墙角,年糕等辅料里则爬满了苍蝇;清洗抽油烟机的洗剂,更被直接滴入使用中的油锅里。

在事件引发舆论热议后,华莱士很快发布了道歉声明,称会加强培训,并对涉事的北京霍营店停业整顿。然而,由于影片曝光的不只一间门市,华莱士所称的“个别员工操作不规范”,遭到网民质疑:

“不买他家的了”“北京的店都这样了,小地方的不敢想啊…”“教科书级的‘个别员工’。”“以前上大学的时候经常吃。”

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