【新冠肺炎】吃下美国泰森肉食 会令你感染病毒吗?

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美国、德国、英国等地均先后传出肉食工场爆发新型冠状病毒肺炎(COVID-19)感染。吃来自这些爆发疫情品牌以至工场的肉类,会感染新冠肺炎吗?

图为4月28日,泰森食品在超级市场的鸡肉制品。因泰森有生产工场出现集体感染,中国暂停进口相关制品中。(Getty)

美国泰森食品公司(Tyson Foods)位于阿肯色州(Arkansas)的一间厂房近日出现新冠肺炎疫情,3700多名员工中有481人确诊。中国6月21日宣布暂停输入所有来自泰森食品的肉类产品,香港亦同日跟进。

中国目前新冠肺炎疫情已逐渐消退,但在北京仍然出现新感染个案,有关措施是预防病毒经肉类传播,以免疫情蔓延。

自美国爆发疫情至今,有相当一部分患者确实来自肉类处理工场。截至6月16日,美国已有逾2.5万名肉类处理工场的员工确诊新冠肺炎。相信是与挤迫的工作环境,卫生及空气流通等因素有关。

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肉煮熟才吃 可减染疫风险

吃来自这些爆发疫情品牌以至工场的肉类,会感染新冠肺炎吗?答案是至目前为止,并没有证据显示可以因此传播。

美国福布斯(Forbes)杂志引述哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院(Columbia Mailman School of Public Health)感染及免疫中心拉斯穆森教授(Angela L. Rasmussen)指出,有关传播的风险很低。

拉斯穆森表示,肉类一般会经煮熟才食用。新冠病毒与其他在肉类存在的病菌一样,会被高温消灭。因此煮熟肉类,会连同新冠病毒一同消灭,这时再把肉吃下理论上不会感染新冠肺炎。

即使病毒是残留在肉类包装纸上,考虑肉类会经过长途运输,病毒无法于长期暴露在空气的表面上生存。同时只要人们保持常洗手清洁、不随意触摸口鼻的习惯,因触及肉类包装感染新冠肺炎的风险,仍然很低。

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