韩国推广本土泡菜策略失败 近七成韩餐馆表示会继续用中国泡菜

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在此前被爆出韩国从中国进口泡菜量快速反弹后,7月4日,韩国快餐产业研究院的一份报告指出,近7成韩国餐馆表示会继续用中国泡菜。

3月,一段“中国腌制白菜的作坊生产环境脏乱差”的不明视频经韩媒报道后引发了韩国网友对中国泡菜卫生的担忧,当时,韩国相关部门还以“让民众更放心”的名义对本地餐厅的泡菜来源展开调查,结果发现,多家饭店伪造了泡菜的原产地——明明是中国泡菜,却标记为韩国生产。

受到这些“负面”新闻影响,韩国4月份从中国进口泡菜数量下降为1.8025万吨,创下近5年新低。

7月4日,韩国快餐产业研究院发布了一份对1,000家韩国餐厅“出问题后是否还会使用中国泡菜”的调查报告,结果显示,67.9%的餐厅表示,还会继续使用中国泡菜,没有替换成韩国泡菜的打算。

韩国关税厅发布数据显示,韩国2021年一季度进口泡菜共6.794万吨,达到韩国出口泡菜总量的6倍,这些进口泡菜全部来自中国。(视觉中国)

这份报告的调查时间时4月20日到4月30日,正好是中国泡菜在韩媒舆论中形象最不好的时候,当时,韩国多地政府还试图借机推广所谓的“100%(韩)国产泡菜使用证明”。

然而,从快餐产业研究院的这份报告可以看出,在这一段时间内,进口泡菜(韩国的进口泡菜都来自中国)的购买率为47.1%,仅比3月份下降4.0%。

餐厅老板们纷纷指出,中国泡菜品质不错,顾客没有不满,因此坚持购买中国泡菜,还有餐饮业者表示,目前购买的中国泡菜值得信任。

该研究院的首席研究员李庆美(音译)表示,新冠肺炎(COVID-19)疫情正呈现出常态化趋势,快餐企业陷入经营困境,将中国泡菜换成价格更高的韩国泡菜,在现实中是很难做到的。

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