回应带头吃美猪 台卫福部长:我也是不得已

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台卫福部于当地时间9月5日召开“莱剂容许量标示记者会”,公布进口美猪莱剂的残留容许值。除了猪肾低于国际食品法典委员会(CODEX)规定外,其余猪肉、猪肝、猪脂等部位皆比照CODEX标准。台卫福部长陈时中曾表示愿意带头吃美猪,但各部会却争相拒食美猪,陈时中于受访时回应:“我没有要带头吃,我也是不得已”。

明年元旦起,含莱克多巴胺(瘦肉精,简称莱剂)猪肉将开放进口台湾,卫生福利部部长陈时中表示将参考国际标准订定莱剂安全容许量,国际食品法典委员会(Codex)共针对猪肉的4部位订出标准,肌肉及脂肪为0.01ppm、肾脏0.09ppm、肝脏0.04ppm,其他内脏等部位则要求零检出。

针对开放瘦肉精美猪美牛一事,台卫福部长陈时中8月31日在广播节目中坦承,开放是为了换台湾在国际的地位,有地位才能谈判。(中央社)

台卫福部在召开食品卫生安全与营养咨议会综合评估后,考虑坐月子期间食用猪肾及猪肝的饮食习惯,决议将肾脏标准订在0.04ppm,肌肉及脂0.01ppm、肝脏0.04ppm、肾脏0.04ppm、其他可供食用部位(例如胃、肠、心、肺、舌、肚、脑、血等部位)为0.01ppm。

尽管台卫福部不断宣称美猪牛安全无虞,但教育部在第一时间便发函各级学校,要求“一律采用台湾在地猪肉、牛肉之生鲜食材”,并请学校专业营养师开出肉类为主的菜单,减少使用加工品。台湾国防部也随即表示,军队伙食会依照副食品供应站采购标准,优先考虑官兵健康,且目前契约都是采购本土猪肉,不会有是否买美猪牛的问题。

针对陈时中曾表态愿意带头吃美猪牛,以换取台湾国际地位,但教育部、台国防部、警政署等部会却纷纷表态拒吃,陈时中对此则苦笑表示:“我也没有说我要带头吃,我是不得已的。”并强调,食物除了安全及好吃之外,还有价格竞争的问题,很多单位有自己的考虑,不强迫各单位一定要买美猪牛。

另一方面,民进党籍的台南市长黄伟哲日前到卖场视察肉品时表示,即使现在的进口猪内脏不含莱克多巴胺,消费者也不买,进口商无利可图也就不会进。今日再被问到进口美猪瘦肉精含量的看法,他依旧强调要消费者“用嘴巴投票”,进口的猪肉内脏都不食用,政府则要加强查缉、公布,让消费者的消费力来做选择,只要消费者都抵制不买,就能做到零进口。

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