美猪防不胜防 蔡英文难掩“毒害下一代”罪名

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蔡英文政府将扩大瘦肉精美牛猪进口一案,日前在欠缺民主程序的质疑声浪下,已进入台立法院的审查阶段。如何把关瘦肉精美猪成为台朝野攻防的焦点,而怎么避免孩童和青少年在校园内接触到瘦肉精美牛猪,由于事关“台湾下一代”的健康,以及家长和社会的观感,因此朝野双方基本上无不表明要禁止美牛猪出现在学校供应的营养午餐中。

“时空背景”倒转至2009年,时任民进党党主席的蔡英文曾表示,反美毒牛是为“保护我们的爸妈、朋友、儿子女儿,我们全体‘国民’的健康”。(中央社)

台教育部长潘文忠在当地时间10月5日赴台立法院报告校园对美牛猪的把关措施时指出,将修订中小学的午餐采购契约规范,检讨相关罚则,让校园的供餐一律使用台产肉品。此外,包括两岁以上幼儿园和课后补习班也应比照办理。此前,台行政院亦宣布要加码预算来鼓励学校营养午餐使用台产的生鲜食材。

但如此一来,是否足以避免孩童在校园内接触到含瘦肉精的美牛猪,仍存在不少疑虑。相关争议包括,台教育部要求学校供餐一律使用台产食材,是否具法律强制力?控管项目是否涵盖非生鲜类的加工品?政府微薄的补贴诱因,又是否足以让食材供应商和团膳业者百分百使用台猪?而农业和卫生单位短缺的稽查人力,要如何做好稽查瘦肉精美猪等问题,都是考验美牛猪禁入校园的难题。

面对家长对瘦肉精美猪的食安忧虑,台教育部长潘文忠指出,幼儿园、中小学及课后补习班的供餐,不得使用美牛猪。(台湾教育部供图)

进一步而言,就算假以时日,台湾当局真能全面围堵含瘦肉精美牛猪进入中小学以下的校园,但只要台湾在“源头”放宽瘦肉精美猪的进口,市面上存在一批廉价的美猪,那么终将无法改变这些台湾未来的主人翁,注定成长于瘦肉精风险下的命运,毕竟孩子的发育、成长,不是靠一餐学校“营养午餐”就好。

未来在扩大开放含瘦肉精美猪及其内脏进口后,台湾的下一代恐怕打自娘胎起,就可能要暴露于莱剂(瘦肉精莱克多巴胺)猪肝汤的危害风险中。此外,这些孩童在校园外的日常饮食中,也四处潜藏着瘦肉精,例如早餐三明治内的猪绞肉汉堡排,点心的热狗、香肠,晚餐的贡丸汤等。

台湾的饮食习惯大量食用猪肉及猪内脏,扩大瘦肉精美猪的进口,恐让台湾人高度暴露于食安风险中。图为四神汤、猪大肠等料理。(中央社)

对于孩童在校园外的食安问题,台教育部长或许可说“不关我事”,或这是家长的责任。但台湾下一代的健康,又岂是个别家庭的责任?诚如那句耳熟能详的非洲俗谚所述:“教养一个小孩,需要全村的力量”,而且假如社会的问题,都只是个人要自行负责的话,那么“人民需要政府干麻?”

实际上,不论民进党当局再怎么设法禁止美牛猪进入校园,都只能稍微降低台湾下一代暴露于毒害的风险,并多少回应一下其内心良知的诘问,但终究是无法洗刷“毒害下一代”的印记。

此外,美牛猪校园禁入校园,更只是凸显民进党当局在瘦肉精美猪食安管理上“一国多制”的矛盾,以及未针对瘦肉精高危险族群进行健康风险评估的心虚。诚如台农委会主委陈吉仲过去在农运江湖中的伙伴,有“农地女侠”之称的台湾农村阵线理事长洪箱日前公开对民进党当局的质问:“假如学生不能吃、警察不能吃、军人不能吃?那这些猪肉到底给谁吃?”、“既然瘦肉精不好,台湾猪农不能用,为何还要开放?人民缴税金给政府,政府不是应该保障人民健康吗?”

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