美國瘦肉精的副作用是健忘和欺騙

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「豬農之子」、臺灣農委會主委陳吉仲昔日曾反美國萊豬輸臺,如今卻處處為美國萊豬護航。(中央社)

為揭露萊劑(瘦肉精萊克多巴胺)的食安危害,動員支持者上街反對美國萊豬輸臺,國民黨在當地時間11月10日於官方臉書上釋出一段影片,指控蔡政府開放美國萊豬是在「殘害臺灣人」,影片中豬隻不斷抽搐、情緒躁動的畫面觸目驚心,指萊劑有害豬隻和食安。但該影片隨即在11日遭到民進黨當局駁斥為「假訊息」,並以散佈謠言、造成社會恐慌為由,移送警方法辦。

臺灣農委會主委陳吉仲指出,國民黨擷取的影像部分,畫面百分之百移花接木,是不折不扣的不實影片,喊話臺灣民眾不要轉傳影片。學者出身的陳吉仲還說,只要「上網goole」,就可發現萊劑對豬隻的影響,全球有許多文獻,除了少數以外,大多數為正常,表示有疑慮可詢問獸醫、讓專業回答。

國民黨上架的反美國萊豬影片,確有「移花接木」的問題。因國民黨再製的影片中,那些豬隻不斷抽搐的原始影像來源,其實未明確指出這些表現恐慌、四肢癱軟的豬隻是以萊劑飼養,而是美國動保團體用於指控美國非人道的豬隻屠宰流程。

儘管如此,影片中關於萊劑對豬的副作用,以及對食安疑慮的文字描述,例如「瘦肉精強烈的副作用讓豬隻飽受折磨,包含呼吸加快、肌肉顫抖,甚至因為熱衰竭而倒下」,或是「豬吃了會生病,人當然更不能吃」等說法,都並非毫無根據的「不實」指控。

實際上食用萊劑飼料的豬隻,也的確可能發生如影像中,那些因屠宰過程受到非人道待遇的豬隻所引發的不安反應。該影片有無「誤導」之嫌,可受公評。

在陳吉仲的指教下,進一步「上網google」萊劑對於豬隻的危害,其實不難發現有許多文獻和專業說法是「打臉」陳吉仲的「萊劑無害論」。其中更是不乏民進黨翻臉不認賬、昨是今非的證據。

搭上google的「時光機」回到2012年3月29日的臺灣立法院群賢樓第802會議室。當時民進黨與其他小黨(臺聯、親民黨)的黨團及民間動保團體就曾特別邀請到前歐盟動物福利科學委員會主席、英國劍橋大學獸醫學院教授布魯姆(Dr. Donald M. Broom)赴臺進行專題演說,而題目正是從肉品安全和動物福利看待「歐盟為何拒絕瘦肉精肉品」。

隨政黨輪替後,臺灣藍綠兩黨對萊劑有無健康危害的看法也隨之輪替。圖為國民黨在臺立法院癱瘓議事,反對民進黨開放美國萊豬。(陳卓邦/多維新聞)

根據該場演說的內容摘要及問答紀錄全文,英國獸醫專業學者布魯姆借科學證據,明白的指出萊劑有害動物福利、有食安疑慮。布魯姆表示,相關證據包括,有研究發現,如果給商業飼養的豬隻使用萊劑,豬隻的活動力更高,人類驅趕豬時會更困難;且豬心跳會加快,尤其是遇到陌生人或運輸時。

其次,有研究發現,萊牛較非萊牛更容易受驚嚇,運輸過程會出現心跳加快等不安表現,萊牛蹄病變的比例也更高。

再者,美國農業部贊助普渡大學的研究也顯示,萊豬攻擊性更高。普渡大學的另一項大型研究也證實,萊豬比非萊豬更具強烈攻擊行為,研究人員發現,萊豬主掌情緒的大腦區及前額葉皮質出現很多變化,並強調這變化不只是短期的。

此外,歐盟科學小組也認為,萊劑可能會讓人「不舒服」。布魯姆表示,歐盟禁止萊劑肉品的原則就是,有嚴重影響就禁用,如果有不確定因素,無法評估對人體的影響,那麼也會禁用。

布魯姆更在結論中指出,從各種科學報告,使用萊劑百害,只有一利。他說,萊劑只會對「生產者」有利,卻不會對消費者有利,且「有足夠的證據」可證實萊劑不利動物福利,也有某種程度證據,證實萊劑對人體有害。

不論是馬英九或蔡英文在面對美方的貿易壓力時都顯得卑躬屈膝,視臺灣人健康為增進美臺關係的籌碼。(中央社)

在google的協尋下,人們更可以找到一個個曾聲稱「瘦肉精無害,是睜眼說瞎話」的民進黨政治人物。「請問美國會說自己的瘦肉精有問題?」,2012年時任立委的陳亭妃、潘孟安、黃偉哲等人,就曾羅列各種萊劑有害動物及人體健康的證據,其中包括臺農委會有內部資料指,發現萊劑會造成本地豬隻行動出問題。當時民進黨便質疑馬政府,為何只看美國提供的科學證據、找「御用學者」背書萊劑無害,忽視其他科學證據,硬是要讓萊劑入臺。

民進黨政治人物對萊劑有無危害,種種昨是今非的言論,在google後簡直罄竹難書。不知道民進黨當局是忘記,還是害怕想起來?假如萊劑有害豬隻和食安是「假訊息」的話,那麼民進黨當局無非是在向臺灣人坦承,過去反萊牛是為騙選票在造謠生事。

同理,8年前曾主張「萊劑無害論」,以臺灣人健康為代價換取臺美經貿談判機會的國民黨,如今若要撕去外界對其反萊豬是「為反而反」、「政治作秀」的標籤,那麼先對美國萊牛的開放,向臺灣人真心道歉再說吧。

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