中国知名餐饮企业外婆家遭20倍顶格罚款 后厨曾被曝脏乱

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3月30日,中国知名餐饮企业外婆家因一家位于南京的分店存在后厨脏乱问题,被当局处以超过40万元人民币的定格罚款。

食品安全问题一直是近些来中国社会的热点之一(图源:VCG)

据中国大陆媒体《北京商报》北京时间3月30日报道,因“315”曝光的南京分店后厨存在脏乱现象,中国知名餐饮企业外婆家被南京市秦淮区市场监管局定格处罚41,7858元人民币(约合62,000美元),目前当局已经对其下达了处罚行政书,对此业内人士认为,此举不仅对外婆家品牌形象有所影响,对中国整个餐饮行业也会起到警示作用。

报道称,根据该份处罚行政书显示,外婆家南京水平方店存在聘用无健康证人员上岗、在洗菜池内清洗拖把,擅自改变后厨布局等违规行为,并且该店承认了在2019年2月20日至3月14日期间,后厨人员曾经将花菜、四季豆和金针菇三种蔬菜未经清洗就制作并进行销售,货值金额总计为19,898元人民币(约合2,900美元),因此这部分被算作是企业违法所得。

而处罚部分则是按照中国《食品安全法》所规定的最高20倍的罚款标准,属于顶格处罚。根据外婆家创始人吴国平的说法,目前该店目前正在进行着停业整顿。

据了解,据中国国内直播平台荔直播此前公布的一段视频资料显示,外婆家某家分店后厨内存在多种蔬菜在不清洗的情况下便直接下锅的行为,并且该店后厨人员将此举视为“潜规则”,该视频一经公布就引起了中国社会的普遍关注,随后南京市秦淮区市场监管局迅速对此展开调查。

目前外婆家在中国市场中已有17年历史,目前其分店已经遍布中国各大主要城市,在海外也有一些业务。

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