疫情叠加洪水 天灾之下中国粮食安全到底如何

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近月来,中国将再次爆发粮食危机的猜测已经成为“唱空中国”的又一话题,并且随着7月22日中国国家主席习近平在“中美相互关闭领事馆”、中美面临“脱钩”的敏感时期视察农村和粮食长势,更是激起了关于中国可能面临粮食危机的猜测。

面对新冠肺炎(COVID-19)疫情、中国南方水灾的爆发,以及美国可能对中国采取的粮食禁运,尤其是大豆贸易的阻挠,中国粮食安全到底如何?中国能否经得住美国的粮食“攻击”?

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6月以来的南方水灾导致大量农田被淹、绝收。图为6月6日中国江西省吉安市泰和县的稻田被浸泡在水中。(视觉中国)

从2019年底,新冠肺炎疫情爆发以来,中国的农业正在受到一连串的严重打击,播种面积不足、粮食价格上涨、生猪存栏量下降,正在使得中国粮食安全受到挑战。6月以来的中国南方水灾更是令中国的主要粮食产区出现大面积绝收、减产情况。

7月份中国国家统计局公布的数据显示,2020年中国夏粮播种面积约3.92亿亩(1亩约合0.0667公顷),比2019年减少了272.4万亩,降幅达到0.7%。尽管因为单产的提高,2020年中国夏粮总产量依然达到14,280万吨,同比增长了0.9%,但也大大低于往年接近2%的增幅,相比预期少增加156万吨。同比2019年,2020年上半年中国食品价格上涨了11.1%,其中猪肉价格上涨81.6%。

中国确实正在经受一场来自农业和食品价格上的危机。然而,仅以此来推断中国即将爆发粮食安全问题则过于武断。尤其是认为,随着“中美对抗”的不断升级,一旦美国和世界粮食市场停止向中国出售粮食,中国将陷入粮荒的猜测则更是无稽之谈。

从中国粮食的总量来看,尽管新冠肺炎疫情和南方水灾造成了一定程度上的中国夏粮减产,但是,对于中国庞大的粮食产量和储备来说依然是九牛一毛。

按照中国国家统计局公布的数据,2018年、2019年中国粮食总产量均约在65,000万吨以上,人均粮食产量约为940市斤(1市斤等于0.5千克)。2020年低于预期增长的156万吨夏粮,仅相当于中国每人每年平均减少了2.2市斤的预期粮食产量。这个微小的预期数量变化不可能引起任何实际上的恐慌和危机。

同时,从近十年来中国居民粮食消费情况来看,中国人均口粮年消费量基本稳定在260市斤左右,不足年人均940市斤粮食产量的27.6%。中国粮食仅在满足口粮方面可以说是绰绰有余。如果中国民众能够向少数南亚次大陆国家一样,减少肉食消耗,减少饲料量需求,那么中国也将是一个粮食出口大国,而不是如今的粮食进口国家。

连年的粮食丰收和库存储备使得中国的粮食,尤其是口粮的安全得到了保障。图为粮食加工企业正加紧从农户手中收购大豆,加工成产品供应市场。(新华社)

此外,从中国中央储备粮和地方储备粮的情况来看,据中国国家粮食和物资储备局、农业农村部公布的情况来看,中国目前的稻谷和小麦库存量至少可以满足一年以上的市场消费需求。中国大部分城市的面粉、大米成品粮市场供应量都在30天以上。这当然还不包括战备粮食储备。

换句话说,即使美国对中国进行粮食禁运,或者中国各大城市再次遭受新冠肺炎疫情袭击,再或者由于战争爆发,中国无法生产、进口粮食,那么中国至少将在一年以内不会出现吃饭的问题。像上世纪五十年代末至六十年代初那样的“大饥荒”在中国更不可能再次重演。

中国其实真正面临并不是粮食危机,而是大豆危机、猪肉危机。随着中国民众生活水平的迅速提高,中国民众肉食比例大幅上升。中国人均肉类消费已接近120市斤,超过世界人均肉类消费的1倍多。中国人每年生产、消费的近5,400万吨猪肉、1,170万吨鸡肉、640万吨牛肉、470万吨羊肉,以及其他肉蛋奶类产品,正在让中国农业生产陷入“人畜争粮”的局面,这已经让中国的粮食安全面临新的危机。

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