美食

端入寻常百姓桌 东坡肉何以出圈走向东亚世界
作为中国著名佳肴的东坡肉,传说为北宋大文豪苏轼所发明,但经台湾学者巫仁恕考据,应是源自明清士人推崇苏东...
中韩泡菜“归属”之争 爬梳中日韩腌制食品历史
中国知名网红博主李子柒,日前上传制作泡菜影片,再次引发中韩网络论战。在讨论泡菜的“归属”前,可以爬梳有...
圣诞节限定的那一味 细说“耶诞面包”由来
同中国人过农历年在除夕晚上吃团圆饭一样,西方人都会于12月24日平安夜享用耶诞大餐。餐桌上除了美食,还...
“韩国泡菜起源中国”说遭抗议 百度百科拿历史资料做回应
中国四川泡菜获得国际认证引发一直被称为“泡菜国”韩国的不满,两国媒体及网友因为泡菜起源陷入激烈争论。
被联合国钦点的“世界美食之都”:中国四座城市上榜[图集]
至今全球已有8座城市被联合国授予“世界美食之都”称号,其中中国就占了4座,它们分别是:四川成都,广东顺...
美食
|风景
2020-10-08
酥脆松软的蛋香 澳门葡式蛋挞当年如何横扫亚洲
说到澳门,就不能不提到有着酥脆外皮、滑溜内馅与焦糖香气的葡式蛋挞。究竟澳门葡式蛋挞有何特殊之处,能够甫...
零工经济正风光 小心陷阱在身旁
零工经济(gig economy)风潮近年开始兴起,台湾自然也不例外,台湾路上满街可见的外送员便是最佳例证。
中秋节特辑:世界各地让人食之难忘的传统糕点[图集]
月饼作为中秋节的传统糕点,久负盛名,备受人们喜爱。那么世界上的其他地区是否也有自己独特的传统糕点,让人...
五千年前的微醺 古埃及人离不开的杯中物
日前美国科学家成功用古埃及四千多年前的酵母制成面包。在此之前,以色列科学家就已经利用具有五千年历史的古...
埃及
|美食
2019-08-22
来自四千年前的古老酵母 面包重现古埃及饮食
科学家从出土的古代埃及陶器碎片中发现了距今已有4,500年历史的酵母,透过现代科技技术成功提取样本,并...
埃及
|美食
2019-08-20
两岸家乡味 林海音作品里味蕾与笔墨的对话
两岸分治70年的今天,回顾1950年代台湾文坛已故知名作家林海音,她的出生经历即是这一段两岸历史的写照...
1960年代台湾饮食文学 写的是菜也是乡愁
自1949年起,两岸分治已70年。当时来自全中国各省的人们,因国共内战被迫离开家乡,来到台湾并落地生根...
为朝鲜蓟代言 连玛丽莲梦露都魂牵梦萦的美味
有着坚实外形,看起来不像是食物的植物,是欧洲人在春天复活节期间会品尝的美食。玛丽莲·梦露曾为它代言,要...
初见“外省菜” 日据时期台酒楼料理的饮食交融
台湾料理与闽南菜有着深厚的渊源。过去,普遍认为台湾料理与外省菜的相会始于二次大战以后,但其实在更早的日...
警方称不适合人类食用 华人海外卖松花蛋惹麻烦
中国美食享誉世界,广受好评,但由于中西方文化差异,一些国人十分喜爱的食品,却是外国人的噩梦。
《米其林指南台北2019》完整名单出炉
《米其林指南台北2019》于当地时间4月10日出炉,台北市共24间餐厅获得星级荣耀,君品颐宫蝉联三星,...
中国三大快餐之一:一碗兰州牛肉面的诞生记[图集]
兰州牛肉面是“中式三大快餐”之一,拥有百年历史。它以“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特色而闻名。
美食
2019-04-04
《米其林指南台北2019》必比登推介新出炉
2019的《米其林指南》即将出炉,台北有12家“物有所值”的店家新登上必比登推介,观光客能以1,300...
中西马卡龙大哉问 文化交流中的甜点
台湾传统面包店,有与马卡龙相似的“小西点”。法国的马卡龙传入台湾后,因为外形相似被称做“台式马卡龙"。...
中国人的早餐地图 到底哪里的早饭最好吃[图集]
早餐,一天中最重要的一餐,在中国历来就有“一日之计在于晨”的说法,可见早餐在中国人心目的重要性。中国哪...
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